À l’initiative du SITTOMAT, de l’association Zero Waste France et du collectif Zéro Déchet Toulon, cette rencontre permettra de recueillir le témoignage de cet acteur pionnier du « zéro déchet » outre-atlantique et d’échanger sur l’expérience de San Francisco et sa reproductibilité en France.

Avec un taux de recyclage de 80%, San Francisco est devenue l’une des villes emblématiques du zéro déchet. La ville a mis en place des mesures ambitieuses comme l’interdiction des sacs plastiques dans les supermarchés, des emballages en polystyrène et des bouteilles d’eau en plastique dans les espaces publics, l’intégration de critères de réemploi dans les commandes publiques et collecte séparée des biodéchets. Les bénéfices de l’instauration d’une telle démarche sont conséquents : création d’emplois locaux, réduction des pollutions et des coûts de traitement, revenus supplémentaires par le recyclage et compostage, etc.